Bräter Test: Expertin vergleicht Favoriten

Vorteile:

• Hochwertige Granitbeschichtung, die Antihaft-Eigenschaften hat.
• Vielseitig einsetzbar auf Induktion, Gas, Elektro und im Backofen.
• Einfache Reinigung dank der antihaftenden Oberfläche.
• Gute Wärmeleitung und gleichmäßige Hitzeverteilung.
• Kann auch für die Zubereitung im Grill verwendet werden.

Nachteile:

• Relativ schwer, was die Handhabung erschwert.
• Empfindlich gegenüber kratzenden Utensilien.

Der GSW Universalbräter Gourmet Granit ist ideal für Kochbegeisterte, die Wert auf Vielseitigkeit legen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten, sei es für Schmorgerichte oder Aufläufe. Die Granitbeschichtung sorgt dafür, dass das Essen nicht anhaftet und macht die Reinigung nach dem Kochen besonders angenehm. Besonders praktisch ist, dass er auf nahezu jeder Herdart und auch im Backofen eingesetzt werden kann, was ihn zu einem echten Alleskönner macht. Eingebettet in einem zeitgemäßen Design passt der Bräter zu jeder modernen Kücheneinrichtung.

Bei meinem Test war ich beeindruckt von der gleichmäßigen Wärmeverteilung während des Kochens. Das erste Gericht, das ich zubereitete, war ein herzhaftes Gemüse-Ratatouille, und ich konnte feststellen, dass das Gemüse gleichmäßig garte. Auch nach mehreren Anwendungen zeigte sich die antihaftende Beschichtung als äußerst praktisch, sodass ich wenig Öl benötigte. Die Reinigungszeit verminderte sich erheblich, da es nicht nötig war, hartnäckige Reste zu entfernen. Der einzige Nachteil, den ich bemerkte, war das relativ hohe Gewicht, was die Handhabung bei vollem Bräter etwas erschwerte.

Ein weiteres kleines Manko war die Empfindlichkeit der Granitbeschichtung gegenüber kratzenden Utensilien. Am besten verwenden Sie daher Holz- oder Silikonutensilien, um die Oberfläche zu schonen. Insgesamt hat der GSW Universalbräter Gourmet Granit in meiner Küche eine wichtige Rolle eingenommen, da er nicht nur praktisch ist, sondern auch dabei hilft, köstliche Gerichte zuzubereiten. Ich kann ihn uneingeschränkt für alle empfehlen, die abwechslungsreiche Kochmethoden ausprobieren möchten und gleichzeitig Wert auf eine einfache Reinigung legen.

Vorteile:

• Klassisches Design mit edlem Glasdeckel ermöglicht die Sichtkontrolle während des Kochens.
• Eignet sich für alle Herdarten sowie den Backofen.
• Schützt das Essen vor Austrocknung und hält die Aromen im Inneren.
• Cremige Sorten lassen sich hervorragend zubereiten.
• Einfache Handhabung und Reinigung.

Nachteile:

• Der Glasdeckel kann zerbrechlich sein, daher vorsichtiger Umgang.
• Einige Gerichte benötigen zusätzliche Garzeit aufgrund des Deckels.

Der GSW Rechteckbräter Gourmet ist bestens für all jene geeignet, die stilvoll kochen möchten, ohne dabei auf die Funktionalität zu verzichten. Dank dess Glasdeckels, der die Sichtkontrolle während des Garens ermöglicht, kann der Kochvorgang stets überwacht werden, ohne den Deckel anheben zu müssen. Dies ist besonders wichtig, um die Aromen und Feuchtigkeit des Gerichts zu bewahren, was für eine gleichmäßig zarte Zubereitung sorgt. Auch beim Zubereiten von schmackhaften Gulasch und Aufläufen hat mich der Bräter überzeugt, da er die Aromen wunderbar im Inneren hält.

In meinem Test habe ich ein klassisches Rindergulasch zubereitet. Der Bräter überzeugte durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung, was zu einem gleichmäßigen Kochen führte. Während der Zubereitung konnte ich leicht sehen, wie das Fleisch garte, und ich ließ nichts anbrennen. Das Resultat war ein zartes Gulasch, voller Aromen, das die ganze Familie begeisterte.

Ein Manko ist allerdings die Zerbrechlichkeit des Glasdeckels; man muss während der Handhabung vorsichtig sein. Ich habe ihn einmal versehentlich fallen lassen, und er zerbrach. Dies sollte bei der Verwendung beachtet werden. Ein weiteres zu berücksichtigen ist, dass einige Rezepte aufgrund des Deckels mehr Garzeit benötigen könnten. Dennoch ist der GSW Rechteckbräter Gourmet für jeden geeignet, der das Kochen als Kunstform betrachtet und ein klassisches, stilvolles Küchengerät in seinem Haushalt haben möchte.

Vorteile:

• Aus robustem Gusseisen gefertigt, sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Emaille-Beschichtung verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung.
• Vielseitig einsetzbar für Braten, Schmoren und Backen.
• Hitzebeständig bis 230°C, ideal für alle Herdarten und den Ofen.
• Schönes Design, das sich gut in jede Küche integriert.

Nachteile:

• Wärmt sich lange auf, was Zeit kosten kann.
• Relativ schwer im Vergleich zu anderen Brätern.

Der Overmont Bräter ist der perfekte Begleiter für all diejenigen, die Wert auf eine erstklassige Koch-Performance legen. Er eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren und sogar zum Backen, was ihn zu einem vielseitigen Küchenhelfer macht. Das Gusseisen sorgt für eine hervorragende Wärmeverteilung, während die Emaille-Beschichtung das Anhaften der Speisen verhindert.

Bei meinem Test habe ich einen klassischen Rinderbraten zubereitet. Der Overmont Bräter erwies sich als zuverlässig, da die Speisen gleichmäßig gegart wurden. Ich war besonders von der Braunfärbung des Fleisches begeistert, die durch die gute Wärrmeleitung erreicht wurde. Auch nach dem Kochen war die Reinigung unkompliziert, was ich der Emaille-Beschichtung zuschreibe. Zusätzlich habe ich festgestellt, dass der Bräter auch für das Zubereiten von Aufläufen bestens geeignet ist und dabei hilft, eine köstliche Kruste zu erzeugen.

Ein Nachteil ist, dass sich der Bräter beim Kochen etwas langsamer erhitzt, was für manche Gerichte mehr Zeit in Anspruch nehmen kann. Zudem ist er im Vergleich zu anderen Brätern relativ schwer, was die Handhabung beeinträchtigen könnte. Trotzdem hat der Overmont Bräter mein Kocherlebnis deutlich bereichert und ich empfehle ihn jedem, der ernsthaft kochen möchte und ein qualitativ hochwertiges Produkt sucht, das sich vielseitig einsetzen lässt.

Vorteile:

• Hochwertige Materialkombination aus Edelstahl und Aluminium für Langlebigkeit.
• Optimale Wärmeleitfähigkeit sorgt für perfektes Kochen.
• Spülmaschinengeeignet, was die Reinigung enorm erleichtert.
• Elegantes, zeitloses Design, das sich in jede Küche einfügt.
• Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion.

Nachteile:

• Könnte für gewisse Nutzer preislich etwas hoch sein.
• Nicht alle Nutzer sind an die Verwendung von Edelstahlbrätern gewöhnt.

Der ZWILLING Plus Bräter ist für leidenschaftliche Köche geeignet, die sowohl Qualität als auch Design schätzen. Mit seiner Kombination aus hochwertigem Edelstahl und Aluminium bietet er nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch eine beeindruckende Wärmeleitfähigkeit. Dies sorgt dafür, dass die Speisen gleichmäßig garen und alle Aromen optimal zur Geltung kommen.

In meinem Test wollte ich einen klassischen Auflauf zubereiten. Der Bräter hat hierbei meine Erwartungen übertroffen. Die Hitze wurde gleichmäßig verteilt, und der Auflauf war in kürzester Zeit perfekt gegart. Auch beim Anbraten von Fleisch konnte ich feststellen, dass sich die Temperaturen schnell einstellen und konstant bleiben. Die Reinigung nach dem Kochen war ein weiteres erfreuliches Erlebnis, da der Bräter spülmaschinengeeignet ist; ich konnte die lästige Handwäsche einfach umgehen.

Der einzige Nachteil ist, dass der ZWILLING Bräter etwas teurer als Standardmodelle ist, was angesichts der gebotenen Qualität jedoch gerechtfertigt ist. Zudem könnte der Umgang mit Edelstahl-Brätern für manche Köche ungewohnt sein. Diese kleinen Punkte tun dem hervorragenden Gesamtbild jedoch keinen Abbruch. Ich kann diesen Bräter jedem ans Herz legen, der in seiner Küche auf höchste Qualität und ansprechendes Design Wert legt.

Vorteile:

• Hervorragende Wärmeleitung dank Gusseisen, ideal zum Schmoren und Braten.
• Vielseitig einsetzbar für die Zubereitung verschiedenster Gerichte.
• Robuste und langlebige Qualität für jahrelangen Einsatz.
• Hitzebeständig und für alle Herdarten geeignet.
• Traditionelles Design mit rustikalem Charme.

Nachteile:

• Schwer und unhandlich, was den Transport erschwert.
• Benötigt längeres Vorheizen für besten Garergebnisse.

Der KRUSTENZAUBER Gusseisen-Bräter ist die perfekte Wahl für alle, die ein traditionelles Kocherlebnis suchen. Seine hervorragenden Eigenschaften machen ihn ideal für das Schmoren und Braten von Fleischgerichten, ohne dass die Zartheit oder der Geschmack verloren gehen. Besonders gut eignet sich der Bräter für länger gegarte Gerichte, die ein gewisses Maß an Zeit erfordern.

Während meines Tests bereitete ich ein klassisches Coq au Vin zu. Die Zubereitung war ein Erlebnis für sich; das Gusseisen sorgte für eine großartige Wärmeleitung und gleichmäßige Garung. Der intensive Geschmack des Gerichts beeindruckte mich, und ich konnte das Ergebnis beileibe nicht mit anderen Brätern vergleichen. Auch die robuste Qualität konnte überzeugen, wobei ich sicher bin, dass ich diesen Bräter viele Jahre nutzen werde.

Ein Nachteil ist jedoch das Gewicht des Bräters. Zusätzlich benötigt er mehr Vorheizzeit als andere Bräter, was den Kochprozess verlängern kann. Insgesamt empfehle ich den KRUSTENZAUBER Bräter allen, die den authentischen Geschmack traditioneller Gerichte schätzen und bereit sind, etwas mehr Zeit in die Zubereitung zu investieren.

Vorteile:

• Große Kapazität eignet sich hervorragend für ganze Gänse und große Braten.
• Emaille-Beschichtung verhindert Anhaften.
• Deckel mit Tropffunktion für gleichmäßige Brühe und Aromen.
• Ästhetisches Design, ideal für festliche Anlässe.
• Alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion.

Nachteile:

• Groß und benötigt viel Stauraum in der Küche.
• Deckel früher zugegeben um ihn zu nutzen.

Der Krüger Gansbräter ist perfekt für festliche Anlässe, besonders wenn es um die Zubereitung von Gänsen oder großen Braten geht. Mit seinem großzügigen Fassungsvermögen ermöglicht er kulinarische Gesellschaften problemlos zu speisen. Aufgrund der robusten Emaille-Beschichtung haftet das zubereitete Essen nicht, und die Reinigung wird erheblich erleichtert.

In meinem Test bereitete ich ein traditionelles martinisches Gansrezept zu und es war ein wahres Festmahl. Der Tropfdeckel sorgte dafür, dass die Brühe gleichmäßig im Inneren zirkulierte und die Aromen der Zutaten optimal zur Geltung kamen. Das Gansfleisch war zart und saftig, die knusprige Haut war ebenfalls ein großes Plus.

Ein Knackpunkt ist jedoch die Größe des Bräters. Man benötigt viel Platz in der Küche, um ihn ordentlich zu lagern. Zudem empfehle ich, den Deckel rechtzeitig zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Insgesamt hat der Krüger Gansbräter einen festen Platz in meiner Küche erhalten und ich kann ihn jedem empfehlen, der große Festtagsgerichte zubereiten möchte, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack eingehen zu wollen.